El restaurant "Las Dunas"

Un dels atractius més importants de l´Hotel Barcarola es el seu restaurant i la seva inmillorable cuina. Obért tots els dies amb una excel.lent i variada carta i amb un suculent menú setmanal. La cuina espanyola ofereix alguns dels millors plats del mon. No es doncs estrany que el nostre chef, especialitzat en cuina internacional i nacional, prepari els plats més exquisits i coneguts de la cuina espanyola i catalana: el gaspatxo Andalúz, la paella Valencià o el bacalla a la Bilbaína. Entre les nostres especialitats, el peix de la nostra costa i les carns de Girona.
Els nostres cuiners i personal estàn a la seva disposició per rebre grans grups i celebracions com casaments o comunions. La sala del restaurant té capacitat per un ampli bufet de plats freds i calents.




La Gastronomia

L´excel.lent gastronomia és una virtut de la que participen totes les comarques de la Costa Brava i els Pirineus de Girona. Vagi on vagi, sempre podrà disfrutar del plaer de la cuina natural, de mercat i tradicional. El secret està a l´excel.lent combinació dels productes de gran calitat del mar i montanya, a tot ell no oblidem anomenar les peculiaritats de cada zona: a la costa; una cuina basada en fruits del mar i peix; a la montanya les carns i embutits amb combinació de les més diverses especies de bolets.


 
  
Menú del Chef
 
Perles de meló amb port
Perlas de melón al oporto
O
Crema de xampinyons
Crema de champiñones
O
Espaguetis al roquefort
Espaguetis al Roquefort
O
Mousse de foie de canard
Mousse de foie de canard
 
***
 
Gambes a la planxa
Gambas a la plancha
O
Lluç a la Donostiera
Merluza a la Donostiera
O
Carée de xai a les fines herbes
 Careé de cordero a las finas hierbas
O
Escalopa Cordon blue
Escalopa cordon blue
 
***
 
Gelat variat
Helado variado
O
Mousse de fruites vermelles
Mousse de frutas rojas
O
Maduixes al gust
Fresas al gusto
O
Síndria
Sandia

 

Menu pp: 18,00 € + 7% IVA

Begudes no incloses – Bebidas no incluidas

 




Copyright © 2004 Barcarola.com